正在加载,请稍候...
机构智库

江南大学食品学院

访问机构库加入对比

江南大学食品学院

发文量:8,798被引量:46,915H指数:59sci-expanded: 44ei: 631北大核心: 6,635南大核心: 46cscd: 5,665

研究主题食品    纯化    稳定性    淀粉    分离纯化    蛋白质    乳酸菌    酶解    抗氧化    发酵    

发文排名:898
被引排名:431

相关机构

江南大学
江南大学
发文排名:81
被引排名:81
江南大学生物工程学院
江南大学生物工程学院
发文排名:1707
被引排名:1185
江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
发文排名:2688
被引排名:1804

学科建设

热门学者

王兴国
江南大学食品学院
作品数:493被引量:2,664H指数:27
姚惠源
江南大学食品学院
作品数:389被引量:3,861H指数:35

下级机构

江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
作品数:2,955被引量:13,985H指数:33
研究主题:乳酸菌分离纯化大肠杆菌纯化多糖抗氧化淀粉稳定性发酵大豆分离蛋白
江南大学食品学院食品质量与安全控制研究中心
作品数:43被引量:292H指数:9
研究主题:抗氧化能力硫辛酸自由基小鼠抗氧化抗菌肽自由基水平家蝇抗菌肽氧化应激家蝇幼虫抗菌肽
机构对比 聚类工具

网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 产品服务 | 客服中心 | 帮助中心

版权所有© 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-8 渝公网安备 50019002500409号 违法和不良信息举报中心

互联网出版许可证 新出网证(渝)字10号 全国400电话 - 免长途话费