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天津科技大学

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天津科技大学

发文量:27,121被引量:56,929H指数:49sci-expanded: 1,758ei: 910北大核心: 8,812南大核心: 776cscd: 4,394

研究主题高校    发酵    大学生    抗氧化    食品安全    稳定性    大肠杆菌    性能研究    枯草芽孢杆菌    食品    

天津科技大学位于渤海之滨、海河之畔,是中央和地方共建、天津市重点建设的以工为主,工、理、文、经、管、法、艺等学科协调发展的多科性大学。学校在五十余年的办学历史过程中,突出“坚持拓展轻工特色,精心培育行业中坚,矢志服务国计民生”的办学特色,立足轻工、服务社会,立足天津、面向全国,输送各类人才10万余名,他们在各自的工作岗位上,敬业奉献,拼搏进取,展现了科大学子内敛、踏实的精神品质。学校毕业生以基础扎...   详细>>

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路福平
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天津科技大学生物工程学院
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
作品数:3,072被引量:12,143H指数:33
研究主题:抗氧化发酵多糖稳定性抗氧化活性乳酸菌保鲜响应面法优化活性研究响应面法
天津科技大学生物工程学院
作品数:2,190被引量:5,631H指数:21
研究主题:发酵大肠杆菌枯草芽孢杆菌酿酒酵母发酵条件黑曲霉酶学性质选育纯化发酵液
机构对比 聚类工具

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