正在加载,请稍候...
机构智库

孔保华 东北农业大学食品学院

加入对比

孔保华

发文量:591被引量:3,008H指数:25ei: 37北大核心: 377cscd: 231

研究主题肉制品    肌原纤维蛋白    冷却肉    抗氧化活性    凝胶特性    红肠    香辛料提取物    蛋白氧化    水解物    肉糜    

发文排名:302
被引排名:1081

相关作者

刘骞
东北农业大学食品学院
刘骞
发文排名:750
被引排名:3394
夏秀芳
东北农业大学食品学院
夏秀芳
发文排名:758
被引排名:3250
陈倩
东北农业大学食品学院
陈倩
发文排名:845
被引排名:3816
作者对比 聚类工具

网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 产品服务 | 客服中心 | 帮助中心

版权所有© 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-8 渝公网安备 50019002500409号 违法和不良信息举报中心

互联网出版许可证 新出网证(渝)字10号 全国400电话 - 免长途话费