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胡大一
胡大一
作品数:1,815被引量:13,466H指数:47
发文主题:心血管疾病 高血压 冠心病 心肌梗死 心血管病 急性心肌梗死 冠状动脉疾病 长QT综合征 心房颤动 心脏协会
岑可法
岑可法
作品数:1,947被引量:12,259H指数:45
发文主题:锅炉 燃烧 数值模拟 流化床 水煤浆 循环流化床 热解 煤粉 直接数值模拟
梁莉萍
作品数:770被引量:11H指数:1
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:董事长 纺机 纺织工业 纺织 家纺 波司登 纺机展 国际服装节 纺织机械 家用纺织品
1
赵谋明
作品数:598被引量:4,411H指数:31
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
发文主题:酶解 稳定性 抗氧化活性 抗氧化 多糖 抗氧化性 卡拉胶 大豆蛋白 酱油 功能特性
2
周光宏
作品数:571被引量:4,486H指数:37
供职机构:南京农业大学
发文主题:牛肉 金华火腿 肉制品 猪肉 保水性 嫩度 脂肪氧化 鸡肉 冷却猪肉 食用品质
3
詹怀宇
作品数:546被引量:2,272H指数:24
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
发文主题:造纸 漂白 漆酶 纸浆 木素 制浆 氧脱木素 过氧化氢漂白 生物漂白 造纸工业
4
徐幸莲
作品数:526被引量:4,143H指数:34
供职机构:南京农业大学
发文主题:鸡肉 保水性 肉制品 牛肉 猪肉 食用品质 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 金华火腿 嫩度
5
励建荣
作品数:490被引量:1,115H指数:15
供职机构:渤海大学
发文主题:冷藏 乳酸菌 水产品 大菱鲆 生物被膜 电子鼻 货架期 保鲜 食品 超高压
6
范志红
作品数:483被引量:256H指数:11
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
发文主题:健康 营养 食物 食品 营养学 饮食健康 水果 酸奶 保健知识 牛奶
7
孔保华
作品数:464被引量:2,546H指数:23
供职机构:东北农业大学食品学院
发文主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 抗氧化活性 凝胶特性 保鲜 蛋白氧化 香辛料提取物 肉糜 红肠
8
李琳
作品数:446被引量:2,775H指数:33
供职机构:东莞理工学院
发文主题:蔗糖 多糖 微波 抗氧化 超声波 淀粉 食品 微波辐射 超声 英文
9
孙宝国
作品数:399被引量:1,892H指数:23
供职机构:北京工商大学
发文主题:挥发性成分 同时蒸馏萃取 香料 食用香料 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分 肉味香精 热反应 食品添加剂
10
励建荣
作品数:393被引量:2,860H指数:31
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
发文主题:水产品 甲醛 超高压 食品工业 食品 茶多酚 货架期 山茱萸 贝类 大黄鱼
11
梁龙
作品数:378被引量:18H指数:2
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:纺织工业 中国纺织 纺织 纺织行业 行业协会 印染 印染行业 麻纺 董事长 企业
12
赵博
作品数:376被引量:517H指数:10
供职机构:中原工学院
发文主题:混纺纱 竹纤维 纺纱工艺 纤维性能 非织造布 棉混纺纱 成纱质量 棉混纺 混纺 棉纤维
13
张美云
作品数:375被引量:1,108H指数:16
供职机构:陕西科技大学
发文主题:芳纶纤维 芳纶纸 造纸 成纸 微晶纤维素 育果袋纸 造纸工业 纤维素 成纸性能 纸张
14
李里特
作品数:372被引量:3,213H指数:30
供职机构:中国农业大学
发文主题:电生功能水 高压静电场 馒头 贮藏 低聚木糖 豆豉 大豆蛋白 玉米芯 食品 大豆
15
但卫华
作品数:369被引量:520H指数:17
供职机构:四川大学轻纺与食品学院制革清洁技术国家工程实验室
发文主题:制革 胶原 猪皮制革 皮革 胶原蛋白 改性 牛皮制革 壳聚糖
16
李洪军
作品数:366被引量:1,968H指数:20
供职机构:西南大学食品科学学院
发文主题:兔肉 腌制 肉制品 脂肪酸 发酵 微生物 嫩化 弹性蛋白酶 脂肪酸组成 牛肉
17
谢晶
作品数:364被引量:1,898H指数:25
供职机构:上海海洋大学食品学院
发文主题:保鲜 冷藏 货架期 保鲜效果 带鱼 水产品 数值模拟 气调包装 南美白对虾 金枪鱼
18
王兴国
作品数:360被引量:2,034H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:油脂 大豆油 磷脂 大豆磷脂 食用油 油茶籽油 棕榈油 脂肪酶 磷脂酰胆碱 反式脂肪酸
19
李来好
作品数:355被引量:1,667H指数:25
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
发文主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝 麒麟菜 营养成分 酶解 响应面法优化 咸鱼
20
共26,039页<12345678910>
作者对比 聚类工具

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