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胡大一
胡大一
作品数:1,792被引量:13,149H指数:47
发文主题:心血管疾病 高血压 冠心病 心肌梗死 心血管病 循证医学 急性心肌梗死 长QT综合征 血脂异常 动脉粥样硬化
岑可法
岑可法
作品数:1,924被引量:12,040H指数:45
发文主题:锅炉 燃烧 流化床 数值模拟 水煤浆 循环流化床 热解 NO 煤粉
梁莉萍
作品数:740被引量:10H指数:1
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:董事长 纺机 纺织工业 纺机展 家纺 波司登 纺织机械 纺织 国际服装节 家用纺织品
1
赵谋明
作品数:595被引量:4,313H指数:31
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
发文主题:酶解 稳定性 抗氧化活性 酱油 抗氧化 抗氧化性 卡拉胶 大豆蛋白 功能特性 小麦面筋蛋白
2
周光宏
作品数:552被引量:4,351H指数:37
供职机构:南京农业大学
发文主题:牛肉 金华火腿 PCR 嫩度 肉制品 猪肉 肌原纤维蛋白 冷却猪肉 鸭肉 保水性
3
詹怀宇
作品数:546被引量:2,266H指数:25
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
发文主题:造纸 漂白 纸浆 制浆 木素 漆酶 氧脱木素 过氧化氢漂白 生物漂白 ECF
4
徐幸莲
作品数:513被引量:4,018H指数:34
供职机构:南京农业大学
发文主题:牛肉 保水性 鸡肉 肉制品 肌原纤维蛋白 嫩度 盐水鸭 金华火腿 猪肉 食用品质
5
范志红
作品数:476被引量:244H指数:11
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
发文主题:健康 营养 食物 食品 饮食健康 营养学 蔬菜 水果 糖尿病 主食
6
孔保华
作品数:453被引量:2,459H指数:23
供职机构:东北农业大学食品学院
发文主题:肉制品 抗氧化活性 冷却肉 肌原纤维蛋白 蛋白氧化 香辛料提取物 肉糜 凝胶特性 乳清蛋白 红肠
7
李琳
作品数:442被引量:2,720H指数:32
供职机构:东莞理工学院
发文主题:蔗糖 微波 抗氧化 多糖 淀粉 超声波 食品 微波辐射 英文 超滤
8
励建荣
作品数:436被引量:1,196H指数:17
供职机构:渤海大学
发文主题:冷藏 食品 水产品 电子鼻 货架期 大菱鲆 乳酸菌 保鲜 副溶血性弧菌 凝胶特性
9
孙宝国
作品数:386被引量:1,801H指数:23
供职机构:北京工商大学
发文主题:同时蒸馏萃取 挥发性成分 香料 食用香料 SDE 固相微萃取 GC-MS 气相色谱-质谱联用 气质联用 肉味香精
10
励建荣
作品数:378被引量:2,552H指数:29
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
发文主题:水产品 甲醛 重金属 超高压 贝类 香菇 食品工业 茶多酚 气调包装 山茱萸
11
张美云
作品数:373被引量:1,093H指数:16
供职机构:陕西科技大学
发文主题:芳纶纸 芳纶纤维 造纸 APMP 造纸工业 微晶纤维素 成纸 麦草 育果袋纸 纸张
12
赵博
作品数:370被引量:509H指数:10
供职机构:中原工学院
发文主题:混纺纱 纺纱工艺 竹纤维 纤维性能 混纺 棉混纺 成纱质量 棉混纺纱 非织造布 棉纤维
13
李里特
作品数:369被引量:3,153H指数:30
供职机构:中国农业大学
发文主题:馒头 高压静电场 电生功能水 低聚木糖 大豆蛋白 豆豉 食品 玉米芯 贮藏 食文化
14
但卫华
作品数:362被引量:498H指数:17
供职机构:四川大学轻纺与食品学院制革清洁技术国家工程实验室
发文主题:制革 胶原 猪皮制革 皮革 牛皮制革 胶原蛋白 改性 壳聚糖 猪皮
15
李洪军
作品数:360被引量:1,900H指数:20
供职机构:西南大学食品科学学院
发文主题:兔肉 肉制品 腌制 弹性蛋白酶 嫩化 脂肪酸 微生物 牛肉 食品工业 脂肪酸组成
16
谢晶
作品数:347被引量:1,813H指数:24
供职机构:上海海洋大学食品学院
发文主题:保鲜 冷藏 货架期 气调包装 带鱼 保鲜效果 数值模拟 水产品 南美白对虾 生物保鲜剂
17
梁龙
作品数:347被引量:16H指数:2
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:纺织工业 中国纺织 纺织 纺织行业 行业协会 印染 董事长 印染行业 专业市场 副会长
17
许时婴
作品数:346被引量:4,704H指数:37
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:微胶囊化 微胶囊 纯化 食品 酶解 脂肪替代品 薄荷油 型胶原 壁材 低聚木糖
18
陈克复
作品数:345被引量:1,042H指数:16
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
发文主题:造纸 纸浆 涂料 漂白 造纸工业 流浆箱 中浓纸浆 胶粘剂 流动特性 氧脱木素
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共25,723页<12345678910>
作者对比 聚类工具

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